O Bacalhau à Brás é um prato clássico e saboroso da culinária portuguesa, apreciado por muitos amantes da boa gastronomia. Se você deseja surpreender sua família e amigos com um prato tradicional e delicioso, siga este guia passo a passo para preparar o Bacalhau à Brás em casa. Descubra os ingredientes necessários, o processo de preparo e algumas dicas para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas palha
- 4 ovos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos até ficar macio.
- Acrescente as batatas palha ao bacalhau e misture bem.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.
- Despeje os ovos batidos sobre o bacalhau e as batatas, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem e se incorporem aos outros ingredientes.
- Continue mexendo até que os ovos estejam completamente cozidos e o bacalhau à Brás esteja pronto.
Dicas
- Utilize um bom azeite de oliva extra virgem para realçar o sabor do prato.
- Se preferir, adicione azeitonas pretas ou verdes para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o Bacalhau à Brás acompanhado de uma salada verde fresca e pão torrado para uma refeição completa e deliciosa.
Com esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar do autêntico sabor do Bacalhau à Brás em sua própria casa. Surpreenda seus convidados com este prato tradicional da culinária portuguesa e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa.
